Mendelova univerzita v Brně 

Ústav zajišťuje výuku více než 20 předmětů v rámci bakalářského, magisterského a doktorského studia. Ve všeobecných předmětech je cílem rozšířit znalosti a poznatky studentů nutné pro zvládnutí dalšího studia odborných předmětů. Odborné předměty svou náplní připravují studenty na řešení problémů souvisejících s pěstováním, sklizní, posklizňovým ošetřením a zpracováním zahradnických plodin, řešení kompostování zbytkové biomasy nebo jejího energetického využití, včetně základních informací o ekologických aspektech zahradnické výroby. Ústav je v pedagogické činnosti zaměřen na výuku převážně technicky profilovaných předmětů. Vyučované předměty jsou určeny pro všechny studijní programy s celofakultní výukovou působností.

Nejvýznamnější publikace a studijní literatura

JOBBÁGY, J., BURG, P., MAŠÁN, V., ZEMÁNEK, P. Technika pre vinohradníctvo a vinárstvo. Nitra, Slovakia: Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, 2022. 491 s. ISBN 978-80-552-2496-1.

SALAŠ, P., BURG, P., ŽALLMANNOVÁ, E., BURGOVÁ, J., MAŠÁN, V., DROBILIČOVÁ, I., ČÍŽKOVÁ, A., VLK, R., BOROWIECKI, O., DANIHELKA, P. Metodika hodnocení plochy zeleně, její druhové skladby a hodnocení stavu ve městech s cílem snížení dopadů meteorologických extrémů. 2022.

BURG, P., MAŠÁN, V., BUKOVSKÁ, P. Horticultural Mechanization. Brno, Czech Republic: Mendel University in Brno, 2022. 98 s. ISBN 978-80-7509-838-2.

ZEMÁNEK, P., BURG, P., 2019: Tradiční vinohradnické a vinařské techniky na Moravě. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 229 s. ISBN 978-80-7509-678-4.

HLUŠEK, J., BALÍK, J., BURG, P., 2018: Ovocné kultury. Praha: Profi Press s.r.o., 239 s. ISBN 978-80-86726-86-1.

BURG, P., ZEMÁNEK, P., 2014: Stroje a zařízení pro vinařství. Olomouc: Agriprint, s.r.o., 256 s. ISBN: 978-80-87091-49-4.

KOUTNÝ, L., SKOUPIL, J. 2013: Technologie staveb pro krajinné inženýrství. 1. vyd. Brno: Tiskárna MLOK, s.r.o., 212 s. ISBN 978-80-260-4445-1.

ZEMÁNEK, P., BURG, P., 2010: Vinohradnická mechanizace. Olomouc, 220 s. ISBN: 978-80-87091-14-2

ZEMÁNEK,P. a kol., 2010: Biologicky rozložitelné odpady a kompostování. Praha: VÚZT. 113 s. http://www.vuzt.cz/svt/vuzt/publ/P2010/040.PDF

ZEMÁNEK, P., BURG, P., 2005: Speciální mechanizace: mechanizační prostředky pro zakládání a údržbu okrasných porostů. Brno: Mendelova zemědělská a lesnická univerzita, 2005. ISBN 80-7157-919-X.

ZEMÁNEK, P., 2001: Speciální mechanizace: malá mechanizace v zahradnictví. 1. vyd. Brno: MZLU, 99 s. ISBN 80-7157-511-9.

ZEMÁNEK, P., VEVERKA, V., 2001: Speciální mechanizace : Malá mechanizace v zahradnictví. 1. vyd. Brno: MZLU, 99 s. ISBN 80-7157-511-9.

E-learningové opory

Online E-opory